求求別吃了，我家可全是预制菜啊 - 第546章 这就是你祖父留给你的无价宝鸡

    出锅就是口味统一、香透入骨、合规乾净的五香滷鸡。
    摆摊滷鸡的门槛彻底清零、成本透明、手艺壁垒彻底消失。
    最关键的还是便宜。
    用冻鸡就能做出美味。
    成本价嘎嘎降。
    一夜之间，全城靠卖配方、卖滷味课程、收徒牟利的商户，直接崩盘。
    课程无人报名，老学员扎堆退费，教学门店关停、宣传全部下架，这群人赖以生存的暴利生意，彻底凉透。
    原本还想靠这个卖课起死回生的老板瞬间被按死在了砧板上。
    老旧课程彻底无人买单，彻底失去行业话语权。
    如果他们还想在这个行业里面称王称霸，唯一的活路，就是拿下鱼治原液全套生產配方、核心发酵工艺。
    毕竟，现在鱼治的工艺才是行业的最新科技。
    只要拿到原版方子，稍加包装，就能重新打出独家古法秘方旗號，重启高价教课、收徒收割，再度拿捏底层入行商贩。
    一时间，大批昔日百年老店老板，乌泱泱堵在鱼治加工厂门口。
    所有人扎堆竞价，只求买断原液配方、全套熬製工艺。
    “原液我们隨时能拿货，不用你供货！我们只要配方！”
    “二十万买断工艺，只做教学授课，绝不跟你抢下游摊贩生意！”
    “行业向来秘方授课，你断我们財路，做事太绝！”
    “鱼总，大家都是体面人，有些话我不想说得太难听，你靠这个赚钱终究不是正道，卖原液利润太低，还得卖课才有人买。”
    “是啊，你这样能挣几个钱？”
    “这里面的水太深，你把握不住的！！！”
    有人软语哀求，有人威逼施压，往日靠课程拿捏同行的傲气尽数褪去，满眼都是夺回收割渠道的急切。
    可惜，鱼治压根就不在工厂。
    这加工厂他早丟给刀滕去处理了。
    除了那天出摊看了热闹。
    其他时候压根看不到他的人影。
    刀滕自然不会理会这些威胁。
    开玩笑。
    鱼总几百亿的生意做著。
    能看得上这点小加工厂？
    所以工厂官方对外口径直白决绝，一点也没留余地。
    商用滷鸡原液，平价无限供货，普惠所有踏实摆摊商户。
    核心配方、工厂工艺，永不售卖、不开课程、不收学徒、绝不外泄。
    这波直接掐死了行业收割链条。
    废掉了天价配方课，打掉老师傅秘方垄断，瓦解上层商户割韭菜套路，用平价標准化原液，还给底层摊主公平乾净的滷味市场。
    踏实做生意的，原液无限供应。
    想靠配方开课收割牟利，绝无可能。
    成品原液供大於求，唾手可得。
    可要是想垄断卖课，不好意思，拜拜了您吶！
    一眾卖课商户脸色铁青，百般纠缠无果，彻底束手无策。
    -----------
    鱼治酒楼
    此时的鱼治自然不知道外面已经闹得天翻地覆了。
    看完热闹，他就跑回古代了。
    “掌柜的，您那个养殖场好像又要扩建了。”
    “这鸡..........有点多呀。”
    小秦有些为难的看著刚回来的老板。
    “鸡多？”
    “不是让你们去兜售的吗？”
    鱼治纳闷道。
    这么大一个大乾王朝，连他一个鸡舍的鸡都消化不掉吗？
    这也太废物了吧？
    “emmmmmmmmmmmm”
    “太子殿下的钱全都拿来买衣服了。”
    “最近也拿不出钱买鸡蛋，草原和义军那边也想买冬装。”
    “大家都没心思卖鸡蛋。”
    “您这边的鸡生长又特別快。”
    “没等几天，鸡蛋就孵出了小鸡。”
    “鸡生蛋，蛋生鸡。”
    “鸡鸡蛋蛋无穷尽也！”
    小秦苦恼的说道。
    有时候，鸡太多也不是什么好事啊。
    “e=(′o｀*)))唉.........一群废物。”
    “还好，我早有准备。”
    “你去多做一块招牌，以后咱店里要多一道新菜了。”
    “顺便，把王破之喊过来吧。”
    鱼治嘆了口气，无奈的说道。
    他这次过来顺带还把滷鸡的原液给搬了过来。
    有了他，鸡应该能卖出去了吧。
    古代本地滷鸡，皆是坊间老店土法炮製。
    无非是多加些大料的问题。
    哪怕是王破之的祖父，也没逃脱这个范畴。
    只是他的版本更加好吃罢了。
    不过，如今时代变了。
    有了这滷鸡原液，再也不用后厨祖传老卤、不用炒香料料头、不用耗时吊汤养卤。
    一切都能速成。
    只要取山间清冽活水，按精准比例兑开琥珀色通透原液即可。
    “掌柜的，您找我？”
    王破之经过这段时间的休养，显然是好了很多。
    就是不知道功夫练的怎么样了。
    “是啊，你不是一直想知道你祖父留给你的到底是什么东西吗？”
    鱼治点点头。
    到底是王家的传人，这滷鸡的事业就该交给他发扬光大。
    “我祖父的........秘籍？”
    王破之陷入了痛苦的回忆。
    坑人的祖父啊！
    “是啊，这就是你祖父留给你的无价之宝。”
    “来试试吧。”
    鱼治点点头，將原液的操作方法和王破之说了一遍。
    由於太过简单，王破之一遍就会了。
    很快，原液兑水成了澄澈清亮的汤底，无浑浊沉渣。
    文火慢沸后，放入本鸡，文火煨足一个时辰，关火燜浸入味。
    揭锅剎那，香气瞬间炸开。
    没有本土滷味刺鼻冲喉的大料烈香，是温润绵密、层层递进的复合五香。
    草本香料清香裹著老卤醇厚底香，乾净柔和，不齁不腻。
    顺著后厨窗欞飘出，漫过酒楼迴廊、大堂檐角，清雅绵长，勾得堂內食客纷纷侧目侧目回望。
    食客们纷纷猜测，酒楼又出了什么好吃的新菜。
    看来，又要享口福了。
    王破之自然不知道前面的客人在想什么，他还在努力工作。
    按照鱼治的指点捞出整鸡。
    整鸡的品相只能说是绝绝子。
    鸡皮油润透亮，呈温润焦糖琥珀色，油光轻薄不腻，皮肉紧实完整，不破皮、不散烂。
    刀筷轻划，鸡皮薄而弹韧，轻轻一扯便骨肉分离，肌理细嫩多汁，没有一丝柴硬老丝。