大唐,傻子才要做皇帝 - 第36章 酒名「破阵春」

上一章 目录 下一章
    回到王府,一行人径直奔往庭院。李恪吩咐府中庖丁,速速在院中架起炭火与烤肉铁架,又叫僕役抬来几张矮足案几。
    眾人各自寻了软垫落下閒聊。
    等庭院里的炭火烧得通红,李恪先让丁武在羊肉上抹了一层盐,然后將羊肉架在火上。丁武挽起袖子,直接將半片带骨羊肉扛到架上——羊肉架在火上时,油脂瞬间被炭火烤得渗出,滴落在火中“滋啦”作响,腾起一缕缕带著肉香的白烟。
    李恪上前,手持短刀在羊肉上错落扎了几个孔,隨后拿起一柄毛刷,蘸取备好的蜂蜜酱汁,细细密密地刷在羊肉表面。
    等羊肉的表皮烤得成焦黄色,李恪將的孜然粉,均匀撒在羊肉表面。炭火瞬间激发出孜然独有的辛香,与蜂蜜的甜、盐的咸、羊肉的鲜交织在一起。
    眾人闻到这股味道,都不自觉地咽了咽口水。
    李恪回头看向一旁的长乐,笑道:“长乐,你去请皇爷爷前来用膳。”
    长乐忙擦了擦嘴角不自觉溢出的口水,重重点头,提著裙摆便朝著李渊的小院飞奔而去。
    “哇,好香的味道!”
    李恪抬头,看见李承乾正快步走进庭院,脸上满是惊艷之色。“恪弟,你这烤肉的香味,我刚下车就闻到了,一路跟著香气过来,果然不虚此行。”
    “大哥先坐,羊肉还差点火候,等一会儿就好了。”李恪笑著点点头,示意李承乾落座。
    李承乾走向案几,程处默与尉迟宝琳连忙起身行礼:“参见太子殿下。”
    “都坐吧。”李承乾摆了摆手,顺势落座,眼睛不由自主地看向烤肉。
    程处默搓著手,满脸急切:“太子殿下!齐王殿下这烤肉,光是闻著就让人馋虫大动,恨不得立马就能一饱口福!”
    尉迟宝琳也连连附和,眼睛死死黏在烤架上那油光发亮的羊肉上:“可不是嘛!这香气直钻鼻腔,肚子里的馋虫都快闹翻天了,殿下,可能切了?”
    李恪听后轻笑,手握长柄铁叉轻轻转动烤架,羊肉在火上缓缓翻转,油脂不断渗出,香气愈发浓郁:“再等一会儿,让孜然的辛香充分渗入肉中,口感才更醇厚。”
    话音刚落,便见长乐领著李渊快步走来,李渊脸上带著笑意,老远就说道:“恪儿这烤肉的香气,竟飘到朕的小院里了,倒是让朕也来凑个热闹。”
    “皇爷爷!”李恪连忙放下工具上前见礼,眾人也纷纷起身行礼问安。
    李渊摆了摆手,径直走到烤架旁,低头看著那油光鋥亮、色泽诱人的羊肉,眼中满是讚嘆:“好香!好香!这卖相,比尚食局精心烹製的还要勾人食慾。”
    “皇爷爷快上座。”李恪搀扶著李渊在主位坐下,说道,“刚撒了孜然,再烤一会儿就能切片享用了。”
    “恪儿,你说的孜然是什么?”李渊疑惑的问道。眾人也抬头疑惑的看著李恪。
    李恪笑著解释:“皇爷爷,孜然是一种西域香料,西域胡人称之为『慈谋勒』,恪儿觉得此名拗口难记,便给它取名『孜然』。”
    李渊听后点点头,眼睛打量著烤架上的羊肉:“西域香料?倒是新奇。这般带著辛香又不冲鼻的,倒是头一回见。”
    李恪拿出西域商人送的小罐孜然粉递过去:“皇爷爷您看,这便是孜然粉,烤肉、燉煮的时候撒上一些,便能去腥提鲜。”
    李渊接过小罐,凑近鼻尖闻了闻,“果然辛香清冽。”
    此时,李恪再次转动铁叉,只见羊肉表皮已烤得焦脆,微微起泡,油脂顺著肋骨的缝隙缓缓滑落,滴入炭火中,再次激起一阵“滋啦”声响。
    程处默早已按捺不住,搓著手道:“殿下,您看这肉都烤得油光鋥亮了,是不是该切了!”
    李恪用短刀背在羊肉上轻轻按了按,感受著肉质的弹性,笑道:“好了!”
    说著拿起锋利的短刀,顺著肋骨轻轻划下,薄厚均匀的肉片应声脱落,热气裹挟著香气扑面而来,瞬间瀰漫了整个庭院。
    “好肉!”李渊望著肉片间渗出的汁水,忍不住讚嘆出声。
    李恪用盘子盛起第一片烤肉,递到李渊面前:“皇爷爷先尝尝,小心烫。”
    李渊张口咬下,细细咀嚼片刻,捋著鬍鬚大笑:“妙!妙不可言!这可是比御膳房的烤肉更有风味!”
    眾人见状纷纷食指大动,李恪依次切肉分给眾人。
    李承乾咬了一大口,满足地眯起眼睛:“外焦里嫩,香气入骨,恪弟这烤肉,怕是让尚食局的御厨都自愧不如了。”
    程处默狼吞虎咽地吃著,嘴里含糊不清地附和:“可不是嘛!这孜然简直是为烤肉而生的!以后我家烤肉,非得缠著殿下要些孜然不可!”
    尉迟宝琳也连连点头,手里的筷子就没停过:“有了这孜然,往后谁还想吃別的烤肉?殿下,您这孜然还有多少?能不能分我些带回去?”
    李恪见眾人吃得尽兴,笑著说道:“放心,我买了不少,回头让丁叔给你们都装点。”
    说完,他转头看向一旁正小口吃肉的小桃,吩咐道,“小桃,让人把酒拿过来吧。”
    小桃连忙咽下嘴里的肉,擦了擦嘴角的油光,脆生生地应道:“哎!殿下稍等!”
    说完,快步跑进內院。不多时,便领著两个僕役,各抱著一坛酒走了出来。
    李恪为李渊倒了一杯酒,清澈的酒液流入杯中,带著一股浓郁的酒香,顿时扑面而来:“皇爷爷,这就是恪儿即將卖的酒,您小口尝尝,这酒烈,您切勿贪杯。”
    李渊端起酒杯,浅尝了一口,酒液刚入喉,便有一股热流直衝胸腹,暖意瞬间扩散开来,却无丝毫灼喉之感,反倒余味甘醇绵长。
    他放下酒杯,捋著鬍鬚笑道:“好烈的酒!却烈而不燥,甘冽绵长,比朕喝过的所有酒都更有劲道。恪儿,这酒可有名字?竟有这般独特风味。”
    “恪儿还没有给这酒起名,要不皇爷爷,您给想一个?”李恪问道。
    李渊点头沉思片刻道:“此酒烈而不燥,甘醇回甘,恰如少年郎的英气勃发,又似沙场將士的酣畅豪迈。朕看,便叫『破阵春』如何?”
    李恪听后眼睛一亮,连忙躬身行礼:“皇爷爷赐名绝妙!『破阵春』,既显酒之烈,又含家国情怀,孙儿多谢皇爷爷!”

添加书签

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的
上一章 目录 下一章