重生2008：从大排档到沪上皇 - 第四章 阿良

    夜色渐浓。
    王胖子摇著蒲扇，走在最前面。
    身后跟著三个男人。
    一个戴著金丝眼镜的中年男人皱了皱眉，皮鞋刻意避开地上的油污。
    他从兜里掏出一张纸巾，开始擦拭著摺叠桌。
    “老王，不去我那海鲜谷，大老远跑这城中村，就为了吃这个？”金丝眼镜男语气里带著毫不掩饰的嫌弃。
    “除了我们，一个人都没有，能有什么好吃的。”
    旁边，光头男人拉开塑料凳，大喇喇地坐下。
    “林总，这你就不懂了。好东西往往就藏在这种苍蝇馆子里。”
    “还是老赵你懂行。”王胖子跟著坐下，“我敢拿我这两百斤的肉担保，今天只要你们吃了这家的蒜蓉小龙虾，寿寧路的你们连看都不想看！”
    “得了吧。”金丝眼镜男冷哼一声，“我从来不吃小龙虾。臭水沟里的东西，都是重金属。”
    “哎，林总，你这就没意思了。”
    最后一个穿著花衬衫的年轻男人抖了抖手腕上的劳力士。
    “不能拿你那高档海鲜酒楼的標准来要求这里嘛。”
    “周少说得对。”光头男人笑著接话，“林总你是不知道现在拿地成本多高，天天吃你那的鲍鱼龙虾，咱也吃不起啊。”
    王胖子大笑，转过头衝著后厨喊了一嗓子：“有云！上菜！把你那绝活端出来！”
    不到五分钟。
    门帘掀开。
    陈有云端著菜走了出来。
    一股黄油奶香混合著大蒜爆炒后的焦糖辛香味，冲入几人的鼻腔。
    色泽鲜红的小龙虾堆成小山，浓稠的蒜蓉酱汁裹在虾壳上。
    虾山之间，还夹杂著翠绿的黄瓜条和白糯的年糕片。
    林总双手抱胸，不由自主的咽了一口口水。
    “这股蒜香味闻起来真的好香！”周少眼睛一亮，直接上手抓起一只虾。
    利落的拔掉虾头去掉虾壳，饱满的虾肉带著虾黄，让人垂涎欲滴。
    周少沾了沾汤汁，一口咬下，吸满了黄油蒜香的虾肉在口腔里快速咀嚼。
    他又夹起一块年糕，顾不得烫，塞进了嘴里。
    软糯的年糕裹满浓郁的酱汁，碳水和油脂的快乐直接冲顶。
    “好吃！比寿寧路那家排队王还好吃！”周少大呼过癮，一连嗦了三只。
    赵总也吃得满头大汗，“绝了！这配菜的年糕简直是点睛之笔！老王，这蒜蓉里到底加了什么？怎么还有股奶香味？”
    连刚刚还说小龙虾有重金属的林总，此刻也偷偷剥了四五只虾。
    紧实的虾肉在他味蕾上疯狂跳舞。
    但他面子上掛不住。
    林总拿纸巾擦了擦手，阴阳怪气地开口：“也就一般般吧。调料味这么重，就是为了掩盖食材本身的缺点罢了。”
    话音刚落。
    陈有云的脑海中，冰冷的机械音响起。
    【叮！检测到三名老饕食客发自內心的认可。】
    【限时任务已完成！】
    【任务一完成奖励：被动技能“金舌头”已发放。】
    【技能说明：宿主的味觉与嗅觉敏感度提升至人类极限，能精准复製你品尝过的美味配方。】
    剎那间，陈有云感觉舌尖微微发麻。
    有了这个技能，以后无论復刻还是改良任何未来的爆款菜品，都將得心应手。
    陈有云看了一眼口嫌体正直的林总，嘴角勾起一抹淡笑。
    系统可不会骗人，这位海鲜酒楼的大老板，早就已经是蒜蓉小龙虾的形状了。
    “这排档师傅在哪请的，老王你知道吗？”林总忍不住打听。
    王胖子指了指站在一旁的陈有云。
    林总愣住了。
    就在这时，四个打扮清凉的女大学生跨过门槛。
    “哇，什么味道这么香？”一个扎著马尾的女生吸了吸鼻子。
    陈心瑶拿著手写菜单迎上去。
    马尾女生看了一眼，皱起眉头：“蒜蓉小龙虾38一斤？这么贵！走吧走吧，太坑人了。”
    正啃著虾钳的周少眼睛一亮，立刻站起身。
    “几位美女，別走啊！”周少露出自认为最帅的笑容，指了指空盘子，“这家的蒜蓉小龙虾真的不错。今天相见就是缘分，这顿我请了！”
    看到周少手腕上的名表，又闻到空气中诱人的香味，几个女生半推半就地坐了下来。
    十分钟后。
    新的一盘小龙虾上桌。
    四个女生吃了一口，齐刷刷地瞪大眼睛，吃得不亦乐乎。
    周少也端著啤酒，成功的和其中一个身材高挑的女生互换了联繫方式。
    陈有云想了想，转身回到后厨。
    不一会，他端出两份刚烤好的锡纸花甲粉和锡纸猪脑，放在王胖子桌上。
    “几位老板都是王哥的熟人，感谢捧场。店里的新品，送给几位尝尝鲜。”
    滋滋作响的锡纸碗，花甲的鲜甜，烤脑花的麻辣，再次征服眾人。
    周少吸溜了半碗花甲粉，吃的满头大汗。
    “老王。”周少转过头，“我最近手里有笔閒钱，一直想投资餐饮。今天吃了这顿，我觉得这夜宵大排档大有搞头啊！”
    旁边的林总听的脸色一沉。
    他今天跟来，就是想游说周少把资金投进自己新开的酒楼里。
    没想到这个周少突然对这破排档感兴趣了。
    “周少，你这就不懂行了。”林总连忙放下筷子说道，“小龙虾、烧烤，说到底都是不入流的东西。这生意时好时坏的，赚的都是劳命钱。”
    周少不以为然地挑了挑眉。
    “林叔，我觉得大排档挺好。”他眼神往女大学生那桌飘去，“卖小龙虾，每天还能认识这么多年轻漂亮的大学生。不比在酒楼里对著一群大肚皮老总敬酒有意思？”
    “哈哈哈哈，还是周少会玩！”王胖子拍著桌子大笑，隨即举起酒杯和眾人碰杯。
    林总的表情一下子僵了下来。
    看著正端著菜出来的陈有云，眼神中闪过一丝阴冷。
    “陈老板。”周少打了个响指，“你电话等会给我一个。过几天给我留个位置，我带几个朋友来给你捧场！”
    “隨时欢迎。”陈有云微笑著点了点头。
    晚上十点。
    王胖子四人早已酒足饭饱的离去。
    黄油蒜香的霸道气味，在夜市街疯狂扩散。
    排档室內的四张桌子，室外的空地，全部坐满。
    甚至有十几个人站在路边等位置。
    隔壁卖炒饭的老刘，卖麻辣烫的张姐，看著自家空荡荡的摊位和开心排档火爆的鲜明对比都有些坐不住了。
    他们开始在门口大声招揽客人，但是收效甚微，只有几个零星的散客。
    “老板！我们这桌的龙虾怎么还没上？等了半小时了！”
    “小姑娘，你上错菜了吧？我们没点花甲粉啊！”
    “到底有没有人收桌子？！”
    催单声，抱怨声，在排档里炸开。
    后厨里，陈有云两个猛火灶同时开工，锅铲抡出了残影。
    额头的汗水顺著脸颊往下淌。
    外场，陈心瑶一个人点单记帐，上菜收桌，急得快哭出来了。
    根本忙不过来。
    “不吃了！我都等了一个小时了！”一桌等得不耐烦的客人拍了桌子，站起身。
    陈有云关掉火。
    端著刚出锅的三盘小龙虾，大步走出后厨。
    他將盘子放在了那桌发火的客人面前。
    “各位老板！实在对不住！”
    陈有云深吸一口气，声音洪亮，盖过了全场的嘈杂。
    全场安静了一下。
    “今天小店生意太火，后厨只有我一个人，招待不周，让大家久等了！”
    陈有云双手合十，微微弯腰，朝著在场的眾人鞠了一躬。
    “今天让各位久等，是我的责任。今天全场消费，一律打八折！每桌再免费赠送两瓶冰啤酒或者饮料！”
    陈有云说完，转身走向冰柜，单手拎出几打啤酒，挨个送了过去。
    “啪”地起开瓶盖。
    八折的承诺，加上冰凉的啤酒，食客们的怨气逐渐消散。
    “行吧老板，冲你这態度，我们再等等！”
    陈有云转头，看向几个没位置准备离开的客人。
    “几位老板，今天实在抱歉。如果不嫌弃，请在我妹妹这儿留下电话。下次各位再来，报手机號，照样八折！”
    几个客人一听，不仅没发火，反而高高兴兴地留了號码。
    稳住食客，陈有云快步走向隔壁的炒饭摊。
    老刘正百无聊赖地在发呆。
    “老刘，做笔买卖。”陈有云开门见山。
    “干什么？”老刘满脸警惕。
    “我店里坐不下了。你的桌子，借我用用。”陈有云语速极快，“我的客人坐你这儿，肯定能带动你的炒饭。怎么样？”
    老刘愣了一下，眼睛瞬间亮了。
    “行！陈老板，客人只管往我这儿领！”
    凌晨两点。
    夜市街终於安静下来。
    陈有云拉下卷闸门。
    陈心瑶瘫坐在收银台的椅子上，连抬手的力气都没了。
    她额头上的髮丝都被汗水浸湿，贴在脸颊上。
    陈有云走到收银台前，將抽屉直接抽了出来。
    “哗啦——”
    倒在桌面上。
    一张张百元大钞，混合著零散的纸幣和硬幣。
    “数数。”陈有云拉开一张塑料凳，坐了下来。
    他点燃一根烟，深吸了一口，静静地看著妹妹开始点钱。
    十分钟后。
    “哥……”陈心瑶抬起头，“一共……两千八百块。”
    陈有云弹了弹菸灰，面色平静。
    除去食材成本、全场打折和送出去的啤酒，今晚的净利润，突破了一千五百块。
    陈心瑶盯著桌上的钱，眼眶突然红了。
    “哥，咱们家的排档，已经好久没有这么热闹过了。”她吸了吸鼻子，声音有些哽咽，“要是爸妈还在，看到今天晚上有这么多客人，肯定会特別高兴……”
    陈有云夹著烟的手微微一顿。
    他看著妹妹发红的双眼，心里闪过一丝揪痛。
    “我今天真的好开心。我已经好久没有见到你这么认真了。”陈心瑶抬起手背抹了一下眼角，嘴角扯出一个笑容。
    自从排档生意一落千丈，哥哥天天酗酒，她连睡觉都不踏实。
    但今晚这个把一切都安排得井井有条的陈有云，让她仿佛又看到了希望。
    陈有云伸出手，轻轻揉了揉妹妹的头髮。
    “以后会越来越好的。”他把桌上的几张百元大钞整理好，推到陈心瑶面前，“明天去买两身新衣服，別总穿著这件旧校服。剩下的学费，我们过几天一定能赚到。九月一號，你按时去华东大学报到。”
    “可是……”陈心瑶下意识摇摇头，“店里这么忙，我如果去上学了，你一个人怎么弄？”
    “排档的事你不用管，你唯一的任务就是好好读书。”陈有云直接打断了她，语气不容置疑。
    陈心瑶看著哥哥坚定的眼神，用力地点了点头，眼泪忍不住的掉了下来。
    安抚好妹妹上楼休息后，陈有云的目光扫过杂乱的后厨，眉头却紧锁起来。
    今晚虽然赚了钱，但也暴露出很多问题。
    只有他和瑶瑶两个人根本不够。
    必须招人，而且不止是要招员工。
    想要快速扩张，店里还必须招个信得过的自己人。
    他掏出旧手机，翻出“阿良”的號码。
    前身记忆里的愧疚感让他指尖微颤。
    简讯的內容在键盘上刪刪改改数次。
    最终他深吸一口气，发去了一条简讯：
    “明天下了班，有空见一面吗？”
    看著屏幕上的“发送成功”，陈有云將菸头按灭在菸灰缸里，站起身。
    目光坚定。
    明天，就算是绑，也得去电子厂把阿良给绑回来。