四合院：开局一辆二八大槓 - 第16章 就閆埠贵一个独享殊荣

    另一边，娄半城坐在办公室里，烟抽了一根又一根，眉头就没鬆开过。
    何大清走了，问题来了——食堂没人镇得住场子了。
    別说小灶，连大锅菜都有工人联名投诉，说难以下咽。
    搁以前，他才懒得管这些嚷嚷，饭都给你吃了还想挑肥拣瘦？
    可现在不一样了。
    政策变了，工人地位高了，动不动就能找正府告状。
    厂子名义上还是他的，但手脚早就被捆住了。
    打不得骂不得，辞退还得讲理由，稍有不慎就是舆论风波。
    最要命的是——三天后，那几位关键客户又要来续签合同！
    上回就是吃了何大清做的菜，宾主尽欢，当场拍板下单。
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    这次再来，若招待拉胯，订单黄了不说，后续合作全得泡汤。
    娄半城烦躁地掐灭菸头，忽然脑子里灵光一闪——
    “对了！何大清临走前说过……他儿子手艺不比他差！”
    他猛地坐直身子，立刻让人把食堂主任叫来。
    人一进门，娄半城开门见山：“三天后的接待，你怎么安排的？”
    食堂主任一脸苦相，小心翼翼道：“娄董，要不……咱外包？去外面订一桌？”
    “外面？”娄半城眯起眼，“別找国营饭店，太死板。
    你去查查城里有没有口碑好的私厨馆子，有名厨的优先联繫，看能不能订到位子。”顿了顿，他又补了一句，“另外，你马上去找何大清的儿子。”
    “何雨柱？”食堂主任愣了下。
    “对，就是他。”娄半城靠回椅背，语气淡淡，却带著不容置疑，“何大清亲口说的，他儿子手艺不输自己。
    先让他备著，万一外面约不上，就让他顶上来。”
    虽然心里仍存疑虑——毕竟再厉害也是个毛头小子——但现在不是挑的时候。
    他也不是从前那个一句话就能调来名厨的娄半城了，如今做事，得低头、得周旋、得留后路。
    食堂主任点头如捣蒜：“明白，我这就去城里的几家老字號打听，顺便去趟四合院，找何雨柱聊聊。”
    ……
    同一时间，丰泽园后厨。
    李远国掀开帘子走进来，脸上掛著笑：“柱子，你托我打听的事，有回音了。”
    何雨柱正在切葱花，刀工利落，闻言抬眼：“师父，您是说……那位功夫师傅？”
    “没错。”李远国点点头，“下周日，我带你上门拜访。
    人家愿意见你，是个机会。”
    何雨柱收了刀，抹了把手，认真问：“那我去，带点什么礼合適？”
    窗外阳光斜照进来，落在他年轻的脸上，眸光沉静，却不乏锋芒。
    “两盒点心，两瓶酒，够吗？身上钱紧不紧？”
    “师父您就放一百个心吧，我这儿存著呢，钱多得快塞不下裤兜了。”
    何雨柱咧嘴一笑，眉梢扬起几分得意。
    这年头当厨子，真不是吹的——一个月四十块稳稳落袋，养活一家七八口都绰绰有余。
    在丰泽园掌勺的，哪个不是街坊眼里的“铁饭碗”？
    下了班，他麻利地拎起两个铝饭盒，跨上那辆擦得鋥亮的二八槓，车铃叮噹一响，直奔红星小学。
    夜风掠过耳畔，路灯拉出长长的影子。
    到了校门口，何雨水已经在门卫室门口蹦躂著等他。
    何雨柱立马从兜里摸出两根大前门，笑呵呵递过去：“大爷辛苦，抽一根提提神。”
    门卫乐得合不拢嘴，挥手放人。
    兄弟俩蹬车回家，车轮碾过青石板路，发出清脆的咯噔声。
    刚拐进四合院，迎面撞见閆埠贵提著个水桶晃悠悠回来，裤腿卷到膝盖，鞋上还沾著河泥。
    “哟，三大爷又去钓鱼啦？”何雨柱打趣，“还是你们老师会享受，下课早，还能偷閒甩两竿子，日子过得比退休干部还滋润。”
    閆埠贵嘆了口气，掀开桶盖：“別提了，饿得前胸贴后背才想起这茬，结果今天手气背到家——就捞上来一条鲤鱼，剩下三条全是鯽瓜子！”
    桶里那条“鲤鱼”巴掌大都不到，跟鯽鱼站一块儿根本分不出来。
    这玩意儿拿去卖？没人收。
    只能自家燉了加餐。
    他忽然眯眼瞅著何雨柱，话锋一转：“柱子啊，这鯽瓜子你要是不嫌弃……给你拿去？也就你能把这小破鱼烧出龙肝凤髓的味儿来。”
    何雨柱哪能听不懂这话里的弯弯绕？三大爷这是白嫖蹭饭来了。
    可妹妹还在学校，总不能让她饿著肚子乾等。
    他乾脆点头：“行啊三大爷，一会儿来我家喝两口？”
    “成！成！”閆埠贵顿时眉开眼笑，“我顺道带瓶散白过来！”
    三毛钱都花不到，就能吃上两个硬菜，外加一顿热乎酒局，这买卖简直血赚。
    更別说傻柱的手艺，那可是连国营饭店大师傅都要偷偷学两招的。
    “酒不用带，我那儿还有半瓶剩著。”何雨柱摆手。
    “哎呦喂，这怎么好意思！”閆埠贵连忙推辞，转头扭头冲自家屋喊了一嗓子，“老太婆！蒸俩二合面馒头，给柱子送过去！”
    话音未落，他已经麻溜地把桶里那条“鲤鱼”捞走，连桶带剩下的三条鯽鱼全塞给何雨柱，脚底抹油蹽回屋了。
    何雨柱站在原地，哭笑不得地摇头：“嘿，这三大爷，净会占便宜。”
    他转头牵住妹妹的手，“走，雨水，咱回家吃饭。”
    ……
    三个菜肯定不够塞牙缝的，尤其閆埠贵那种人，不吃到打嗝冒油星就不算吃饱。
    何雨柱挽起袖子，锅灶一点，火光映脸。
    先是一锅鯽鱼青菜汤咕嘟冒泡，奶白汤汁翻滚，香气扑鼻；紧接著铲子一翻，醋溜白菜“刺啦”一声下锅，酸香瞬间炸裂，整条胡同都能闻著味儿。
    那一筷子下去，白菜脆嫩爽口，酸中带甜，油光鋥亮，简直能把人的魂勾走。
    香味像长了腿似的，在院子里乱窜。
    几家窗户“哗啦”推开，脑袋一个个探出来，鼻子猛吸，眼睛发直。
    贾张氏扒在窗台边，脖子伸得老长，嘴皮子一颤一抖，像是嚼著什么刻薄话，可惜被饭菜香堵住了喉咙，骂都骂不利索。
    易中海正端碗吃饭，闻见那股子勾魂夺魄的香味，猛地一拍桌子：“哐当！”
    碗筷跳起来，汤洒了一桌。
    “这个傻柱！成心气人是不是？做这么香给谁看？跟他爹一个德行，自私自利，眼里没长辈！”
    旁边的一大妈低头扒饭，没吭声，心里却嘀咕：人家是专业厨师，菜做得香难道有错？关键是……这两天聋老太太也被馋疯了，拄著拐棍天天敲她门要肉吃。
    犹豫再三，她还是开了口：“中海啊，后院老太太最近老念叨想吃肉……”
    “不是前两天才吃过？”易中海眉头拧成疙瘩，“现在生肉七八毛一斤，熟肉卖到一块二！咱们自己啃白菜，她倒好，闻著香味就开始作妖！”
    一大妈嘆气：“可天天这么熏著，谁能受得了？傻柱那边一开火，老太太耳朵聋都挡不住那味儿。”
    “这个混帐东西！”易中海越想越气，“做顿饭不知道分享就算了，还故意把香味散出来馋人，迟早要遭报应！”
    他差点擼袖子衝上门去说教，可一想到閆埠贵也在何家住著，便强忍了下来。
    但老太太那儿也不能不管。
    那老太太平时不说话，真闹起来能在中园当著全院人的面追著他要肉，丟不起那人。
    最后只得咬牙吩咐：“行，明天你去买一斤肉回来。
    一小半给老太太，剩下的……咱们也解解馋。”
    他们住在中园，离傻柱家就隔一道墙，每天饭菜香飘进来，早就馋得五臟六腑都在抗议。
    这一顿，不只是为了孝敬老人——更是为了解救自己那颗被香味折磨得快要爆炸的心。
    这四合院里，能蹭上何雨柱手艺的，也就閆埠贵一个独享殊荣。
    別人？想都別想。
    何雨柱平日深居简出，天不亮就在水池边洗漱、择菜、刷锅，动作利落得像猫儿舔爪，从不拖泥带水。
    人也寡言，一天到晚说不上三句话，谁好意思天天敲门蹭饭？
    可今儿刚巧——三盘热菜一砂锅汤刚摆上桌，油光鋥亮，香气直往鼻子里钻，三大爷就准时登门了，敲门声不轻不重，门清得很。
    “来了来了！”何雨柱拉开屋门，一眼瞅见三大爷手里还真提著俩二合面馒头，心里暗笑：这老哥是真信我那句“带主食”，要不是他多捏了两个窝头压箱底，今天怕是连垫牙缝都不够。
    那馒头看著发灰，白面掺得少得可怜，估摸著三成都不足，典型的“三分面子七分糊弄”。