四合院：开局一辆二八大槓 - 第17章 何雨柱考到四级炊事员

    “得嘞，三大爷，菜刚出锅，烫嘴的那种，快进来！”何雨柱侧身让路，三大爷也不客气，一屁股坐下，筷子直接奔红烧肉去。
    三人围桌而坐，谁也没废话，夹菜如抢功，吃得那叫一个风捲残云。
    閆埠贵一边扒饭一边念叨：“老何家这手艺，祖传的！傻柱你这火候拿捏得，比我媳妇强十条街！”
    这话几乎顿顿都来一遍，跟念经似的。
    正吃到酣处，突然“咚咚”几声敲门，节奏急促，打断了一屋子的香甜气。
    何雨柱眉头一拧。
    这时候谁来？院里那帮人平时见他绕道走，如今上门，准没好事。
    他放下筷子，擦了把手，慢悠悠起身开门。
    门一开，外头站著易中海，旁边还杵著个胖子，圆脸短脖，一身干部服穿得板正，眼神却透著股精明劲儿。
    何雨柱瞳孔微缩——这不轧钢厂食堂主任吗？上辈子他进厂当学徒，第一顿饭就是这人安排的。
    可现在不能露底。
    他靠在门框上，语气懒散：“哟，这位领导眼生啊，找谁？”
    不等胖子开口，易中海抢先一步挤上前，嗓门拔高：“傻柱！这是轧钢厂食堂主任！大人物！有正事！进去说！”
    刚才他在中园遛弯，碰见这主任打听何雨柱，立马自告奋勇：“我是这院的一大爷，熟得很，我带路！”
    结果现在——门都没进得去。
    何雨柱纹丝不动，堵在门口，冷笑一声：“你是大爷，可这是我家。
    吃饭呢，敲门就闯？您这『权力』挺大啊，比当年小鬼子进村还顺溜。”
    一句话懟得易中海脸皮抽搐，青筋直跳。
    “你……你还有理了？我和主任亲自登门，你不请我们进屋？傻柱，你爹是怎么教你的！一点规矩都没有！”
    “我爹教我，吃饭別扰人，敲门別硬闯。”何雨柱眼皮都没抬，“倒是您，一口一个『我』，充哪门子长辈？姓易的管何家的事，不知道的，还以为你改姓何了。”
    “你——！”
    易中海气得手都抖了，袖子擼到一半，拳头攥紧，眼看就要动手。
    可一瞥见食堂主任还在旁边冷眼瞧著，硬生生咽下怒火，冷哼一声：“行！你狠！我走！”
    甩袖转身，背影恨不得踩出火星子，一步三颤地走了。
    屋里安静下来。
    何雨柱这才侧身让开，淡淡道：“主任，您请进。
    不好意思，正吃饭。”
    “不妨事不妨事，我来得不是时候。”食堂主任笑著进门，鼻子却猛地一抽——一股浓郁的肉香混著酱香扑面而来，胃立马造反了。
    他本是吃饱来的，可这味儿一钻鼻，馋虫全醒了。
    桌上菜已下去大半，只剩些汤汤水水。
    他自然不会伸手去碰剩菜，但三十多年掌勺练出来的鼻子可不是吹的——只这一闻，他就断定：这小子，有真功夫。
    “小何师傅，我是轧钢厂食堂主任，姓张。”他开门见山，“周日厂里要来批老客户，之前是你父亲何大清掌勺招待的，客人吃得满意，当场签了笔大单。
    可这次你父亲不在……我们寻思著，能不能请你顶上？”
    他顿了顿，苦笑：“我也跑了好几家饭馆，要么手艺不行，要么架子比天高，请不动。
    你爸那手活，实在难找替。”
    何雨柱夹了口菜，慢条斯理嚼完，才问：“周日？”
    “对！就周日！”
    他沉吟两秒，抬眼一笑：“行，我有空。
    要是您和娄董不放心，提前来试菜也成——尝完再说，不吃亏。”
    张主任眼睛一亮，心说：这小子不但手艺像他爹，这份稳劲儿，更像！
    虽然食堂主任对何雨柱的手艺心里有底，但规矩不能破——周日早上还是得来一趟，试菜过关，娄董才敢把客人往厂里带。
    要是菜不行，那也只能灰溜溜地去外头馆子吃去。
    至於工钱？何雨柱压根没提，只笑笑说“您看著给”。
    可他心里门儿清：娄半城是什么人？轧钢厂的財神爷，能亏待一个掌勺的大师傅？该有的，一分都不会少。
    送走人后，閆埠贵眼都直了，搓著手嘖嘖道：“柱子啊，你这本事是真出息了，连轧钢厂的食堂主任都亲自登门请！”
    何雨柱摆摆手，轻描淡写道：“嗨，托我爹的福罢了，人家冲的是『何大厨』三个字。”
    可閆埠贵哪信这套？他瞅著眼前这十六岁的大小伙子，住著两间北房，顿顿有肉，锅里还飘著油花儿，自家那点家底被雨水冲得稀碎的时候，人家早就在灶台上翻云覆雨了。
    他心里一动，差点脱口而出让解成拜何雨柱为师学厨。
    当厨子確实算不上体面，端盘递碗听著像是伺候人，可问题是——谁家孩子一天三顿能见荤腥？谁家饭桌天天飘香？就这份滋润劲儿，整个四合院掰手指头数，没一个比得了！
    可念头刚起又咽了回去。
    一是何雨柱太年轻，刚出师没多久，不可能收徒；二是解成还在念书，万一考上中专，將来穿干部服、拿工资本，那才是正经前程。
    “行了柱子，我先回了。”閆埠贵拍拍屁股起身，“你托我打听木匠的事，我记著呢，回头有消息就告诉你。”
    一顿饭吃完，他心满意足地晃出门去。
    今儿值！虽说搭进去两个二合面馒头和三条鯽瓜子，可换来的这一桌菜，拿到外头至少五六块钱起步！这买卖，稳赚不赔。
    屋里只剩何雨柱一人，手脚麻利地开始收拾碗筷。
    自从【家务技能】点满lv10，他干起活来就跟开了倍速似的，擦桌子、刷锅、归置调料，动作行云流水，转眼间屋子整洁如新，连灶台边的油渍都不见一丝。
    吃饭时他已拜託閆埠贵帮忙找木匠——要打一张新床，再配个顶天立地的大衣柜，至於桌椅板凳，等以后娶媳妇再换也不迟。
    忙完家务，他关紧门窗，从系统空间取出钱和存摺，一一清点。
    存摺上躺著七百整，手里攥著七十二块现钞。
    这笔钱眼下看著不多，但对於一九六五年的普通人来说，已是笔不小的积蓄。
    打套家具绰绰有余，再加上周日这场“面试”，还能再捞一笔外快。
    这个系统空间，是他拼死把英语技能肝到满级才兑换来的奖励。
    虽小，仅三立方米，却堪比金库。
    屯粮、藏物、避风头，全都靠它。
    几年前那段日子，他是真挨过饿的。
    工厂食堂一个月见两次肉沫，还得抢在前排才能捞著一点油星。
    两年多没带过剩菜回家——不是不想带，是根本没得剩。
    这一世，他绝不再重蹈覆辙。
    粮食要囤，乾货要备，米麵油盐，能买多少是多少。
    有了这系统空间，他买东西再也不用怕人盯著看，贵重物件往里一塞，保险柜都省了。
    ——
    周日清晨，天刚蒙蒙亮，何雨柱便到了轧钢厂门口。
    跟门卫报了名字，登记进册，很快便有人引著他往里走。
    没几步，就到了食堂主任办公室。
    “哟，小何师傅，来得够早啊！”主任笑著迎出来，上下打量一眼，见他精神利落，眉宇间透著股沉稳气，心里先有了三分好感。
    何雨柱一笑：“应该的，总不能让人等我吧？”说著话锋一转，“主任，要不我现在给您露一手？您尝尝看合不合口味。”
    主任眉毛一挑，来了兴致：“行啊，跟我来！”
    一路走向后厨，何雨柱脚步沉稳，眼神平静。
    这条路线他闭著眼都能走。
    上辈子，他在这座厂房里熬了十几年，眼看轧钢厂从几千人扩张到几万，工人挤满车间，食堂排队排到街口。
    可惜那张嘴太硬，不会低头，到最后也只混了个八级炊事员，连个班组长都没捞著。
    如今重生归来，一切重头再来，但他不会再犯同样的错。
    路上，主任隨口问起他的等级证，何雨柱如实答：“四级炊事员，刚考下来。”
    主任一听，眼里顿时多了几分重视。
    现在能考下四级的人不多，更別说才十六岁。
    有证在身，说明不是野路子，是实打实练出来的功夫。
    后厨早已备好食材，帮工也候在一旁。
    何雨柱扫了一眼案板上的料，心里就有了数：鲁菜、淮扬菜为主，谭家菜太费工夫，今天肯定来不及。
    他系上围裙，戴上白帽，乾净利落地站定，抬眼看向主任：“您点吧，想吃什么？”
    主任略一思索：“来个油爆双脆，怎么样？”
    “好菜！”何雨柱嘴角微扬，“主任懂行啊，这可是鲁菜里的硬功夫，稍等，马上开火。”
    话音未落，他已挽起袖子，抄起刀来。
    猪腰、猪肚齐上案板，刀光闪动，片、切、改花，动作如风掠柳，乾脆利落。
    三分钟不到，两样主料已被处理得晶莹剔透，花刀均匀如网。
    起锅！烧油！等油温升至七成，手腕一抖，食材滑入热油，瞬间“滋啦”一声炸开，香气腾空而起，像一道金色的烟火，在厨房炸出一片惊艷。