四合院：开局一辆二八大槓 - 第46章 尊老敬老，才有脸面在这四合院立得住脚

    记住了，尊老敬老，才有脸面在这四合院立得住脚。
    做人要懂规矩，才活得长久。”
    贾东旭接过碟子，点点头没吭声。
    跟了师父这几年，这话他耳朵都快听出茧子了——可偏偏，这理儿跟他娘贾张氏说的一模一样。
    起初贾张氏对易中海防得跟贼似的，生怕儿子被带偏了。
    可后来发现，贾东旭跟著易中海越久，对她反而越孝顺，端茶倒水样样来，嘴也甜了，脾气也软了。
    老太太乐得合不拢嘴，逢人就说：“你师父教你啥你就听啥，长辈走过的桥比你走的路都多！”
    “老易，今儿发奖金了？”
    刘海中一进门就愣住，眼睛直勾勾盯著桌上的菜：卤猪头肉油光鋥亮，茄子烧肉酱香扑鼻，小葱拌鸡蛋金黄诱人，土豆丝脆生生地堆在盘里，大白菜燉得软糯冒泡……这一桌，过年都没这么讲究！
    易中海咧嘴一笑：“咱们俩可是院里的管事大爷，这点排面不该有？”
    刘海中一听，心里舒坦了。
    也是，他们好歹是四合院的“高层”，吃得好点怎么了？说得过去！
    菜上齐，酒斟满，一大妈识趣地端著碗去了后院陪聋老太太，屋子里就剩下三个爷们儿围著八仙桌开整。
    贾东旭嘴馋归馋，但规矩一点不含糊。
    先给他师父倒酒，再给二大爷刘海中满上，这才敢夹第一筷子肉，埋头猛造。
    ……
    酒过三巡，易中海一抹嘴，话入正题：“老刘，傻柱进轧钢厂当食堂副主任的事，你知道了吧？”
    “能不知道吗？厂广播连著喊了三遍！一个顛勺的，凭啥爬我头上当官？”
    刘海中脸色立马沉下来，语气里全是酸劲儿。
    前阵子他刚申请车间小组长，结果卡在学歷上被刷了下来。
    没几天，何雨柱这个大厨摇身一变成了领导干部，职位高出他不知多少档。
    食堂副主任那是正式编制的干部岗，而小组长？不过每个月多两块钱补贴，屁都不是。
    易中海冷笑著摇头：“以前他还装模作样喊声大爷，现在翅膀硬了，你等著瞧吧，咱们这两个『院中权贵』在他眼里，连个喷嚏都不如。”
    “这个傻柱……”
    刘海中听得火往上撞，拳头都快捏紧了。
    他在四合院混了一辈子，唯一的体面就是“二大爷”这个称呼。
    要是连这点面子都被踩在地上碾，那他这一年都別想痛快！
    “老易，你说有没有法子治他一下？最近太跳了！见了我不打招呼也就算了，整天往老閆家跑，吃喝蹭饭不带我的份儿，什么意思？看不起我是吧！”
    易中海不动声色，举起酒杯轻轻一碰：“办法嘛……总有的。
    但现在他好歹是个干部，咱们得讲策略，慢慢来。”
    他压低声音，眼神一冷：“他不在丰泽园干了，反倒方便咱们盯人。
    厂里厂外，一举一动都能掐准了打。
    只要抓住一次错处，就不怕他不低头。”
    两人你一句我一句，密谋得滴水不漏。
    贾东旭一边啃著鸡腿一边插话提了几句建议，可惜脑子一半在听，另一半全被饭菜勾走了。
    到最后散席，一桌子菜至少三分之一进了他肚子里，抹著油光鋥亮的嘴回屋睡觉去了。
    第二天清晨，天刚蒙蒙亮，何雨柱系上围裙开始做饭。
    就在他揉面的瞬间，脑海里“叮”的一声轻响——
    【厨艺技能等级已达满级】
    紧接著，一股前所未有的通透感涌上心头。
    这不是简单的熟能生巧，而是感知的跃迁。
    他揉面时，竟能察觉到麵团里细微气泡的分布；切菜落刀，每一斩都精准避开纤维断裂点，最大程度锁住鲜汁；炒锅翻滚之间，火候仿佛成了身体的一部分，收放自如。
    这种感觉，说出来没人信。
    一级厨师靠经验，二级靠天赋，而现在的他，像是打通了“料理之眼”。
    就像当初形意拳满级后，他能调动气血爆发劲力一样，如今做菜，也有了“道”的意味。
    他曾悄悄问过张师傅：“您见过有人切肉能听著纹理声下刀的吗？”
    张师傅白了他一眼：“你小子別嚇人，祖师爷来了也不敢这么说！”
    钓鱼技能满级后，他乾脆懒得常去，每次甩竿必满载而归，河里的鱼见他船影就逃，堪称“水域清道夫”；俄语英语纯属凑数升级，满级后也没见啥异象，暂时搁置不用。
    但其他每一项满级技能，都曾让他震撼到说不出话。
    他知道——自己，已经不一样了。
    “这系统真是绝了，真有点迫不及待想看看中午工人们吃饭时那副震惊脸了……”
    做完早饭，何雨柱骑上二八槓，把闺女雨水送到学校门口，板著脸叮嘱一句：“今天上课给我支棱起来，听见没？”
    等小丫头蹦蹦跳跳跑进校门，他调转车头，直奔轧钢厂。
    厂里不管早饭，但午饭包一顿大锅饭。
    可除了那些走不开的苦命人，谁也不乐意在食堂吃——毕竟晚饭要贵个两三分，精打细算的老职工寧可中午多打点菜带回家。
    到了厂区，何雨柱没急著换工装，先拐进了后厨。
    见人来得七七八八，他往案台前一站，拍了两下手：“人都齐了吧？昨晚我琢磨了一宿，给你们整了几套大锅菜標准流程。”
    说著，掏出一张写得密密麻麻的纸，啪地贴在墙上。
    “几斤菜配多少盐、放多少酱油、翻炒几分钟、什么时候下料，全都標得明明白白。
    哪怕你之前连锅都没摸过，照著这个来，味道至少能有我八成水准。”
    底下几个帮厨凑上前一看，眼睛都直了——这哪是菜谱，简直是厨房作战手册！
    “行了，別愣著，去领食材。
    今天中午，全按这张单子来！”
    一声令下，后厨瞬间炸锅。
    洗菜的哗啦踩水槽，切菜的咔咔剁砧板，热气腾腾中，何雨柱还不时指点两句：“刀要握稳，指头往后收！手腕发力，不是抡膀子！”
    別说，经他一说，连最笨的学徒切起土豆丝也利索了不少。
    罗师傅和张师傅按图索驥，依著配方开火炒菜。
    三种家常菜，白菜燉粉条、茄子烧豆角、肉末炒萝卜丝，做法看著简单，可火候一差，味儿就歪。
    何雨柱背著手在灶台间来回踱步，像个监军似的掐著怀表计时：“油温够了没？盐撒一半就行，多了加水是懒人干的事！”
    菜出锅后，他先尝了一口——眉头微挑。
    比昨儿强多了。
    虽然还达不到他出手的水平，但已经甩开过去两条街。
    “来，都尝尝。”
    眾人围上来一试，当场愣住。
    “臥槽……这味儿怎么突然上来了？”
    “今儿一开锅我就闻著香，还以为鼻子出问题了！”
    罗师傅低头猛嚼两口，脸色变了：“真他妈邪门，比我自个儿做的强太多……就是跟何主任一比，还是差点意思。”
    何雨柱笑了笑：“你们底子不差，就是火候拿捏不准，调料凭感觉乱扔。
    咱们厂就那几样菜，练熟了照样能炒出魂儿来。”
    话音未落，他擼起袖子，露出结实的小臂：“最后一锅，我亲自来。
    睁大眼，看清楚了。”
    起锅！倒油！
    他连手都不伸，只瞥一眼火焰顏色，便知油温七成。
    青烟刚起，菜倒入锅，锅铲一挑，整锅菜腾空翻滚，如浪花翻涌，却没有一片菜叶溅出锅沿。
    顛勺如舞刀，动作乾脆利落，仿佛这一口铁锅是他身体的一部分。
    最后撒料、调味、收汁，一气呵成。
    锅一斜，热腾腾的菜餚倾入饭盆，香气轰然炸开，像一记重拳砸在鼻尖上。
    “嘶——”一个学徒工咽了口唾沫，“何主任，我们……能尝一口吗？”
    “废话，不吃白不吃！”何雨柱笑骂一句。
    一群人立马抄起筷子围上去。
    第一口下去，全场安静。
    有人眯起了眼，有人僵住了手，还有人嚼著嚼著，眼角竟泛了红。
    十几秒没人说话，空气里只剩咀嚼声和吞咽声。
    还是何雨柱打破沉默：“咋了？一个个跟被点了穴道似的？”
    “何主任！”张师傅猛地抬头，声音都有些抖，“这……这简直是我这辈子吃过最好吃的一锅白菜！我小时候家里穷，一年到头吃不上几顿饱饭……刚刚那一口，我居然想起娘给我做的最后一顿饭……真的一模一样……”
    罗师傅没吭声，只是默默伸出了第二筷，动作快得几乎带风。
    其他人见状，哪还顾得上客套，直接抢成一团。
    “让让！让我再夹一筷子！”
    “滚开！这是我先盯上的！”
    何雨柱正笑著摇头，忽然心头一动——对啊，我昨天刚把“满级厨艺”给升满了……
    难道……刚才那股难以言喻的鲜香，不只是手艺，还有系统的加持？
    他夹起一筷，送入口中。
    剎那间，舌尖炸开层层滋味，咸鲜回甘，油润而不腻，仿佛每一根菜丝都被赋予了灵魂。
    喉头滚动，口水不受控制地分泌。
    他睁大眼，低声喃喃：
    “……臥槽，这也太好吃了。”